ขายอาหารเช้าอะไรดี หมูปิ้งนมสดดีไหม
คงจะตอบไม่ได้แบบแน่นอนว่าจะหมูปิ้งนมสดยังหน้าขายอยู่รึป่าว แต่อย่าลืมว่าอาหารเช้าที่ทานง่ายคือหมูปิ้ง นอกจากนี้แล้วจะทําอะไรขายดีละ ข้าวราดแกงดีไหม? ก็ดีแต่ไม่ดีสำหรับคนมีไม่มีทักษะในการทำอาหารแต่ไม่รู้จะทําธุรกิจอะไรดี แต่อยากขายของ อีกอย่างการจะทำการค้าขายควรที่จะลงพื้นที่สั้งเกตุรอบๆก่อน ว่าที่ตรงนั้นทำเลดีหรือไม่ บริเวรที่จะการขายมีคู่แข่งขายอยู่แล้วรึเปล่าแต่ถ้าหากต้องการขายหมูปิ้งนมสดเราจะมีวิธีขายหมูปิ้งนมสดอย่างไรให้ขายดี แนะนำแนวทางในการเริ่มต้นขายขั้นพื้นฐานให้ได้ลองอ่านดูกันค่ะ
หมูปิ้งนมสดใช้เงินลงทุนต่ำสุดๆ
ขายหมูปิ้ง ไม่ต้องใช้เงินมาก อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีคือเตาปิ้งซึ่งจะมีราคาประมาณ 500 บาท (กรณีมีทุนเยอะสามารถใช้เตาอินฟาเรดก็ได้) โต๊ะพับพลาสติกหนึ่งตัว 500 บาท ,กล่องพลาสติกใส่หมูหมัก 20 บาท ,ถาด+ตะแกรงวางโชว์ 100 บาท ,ไม้เสียบหมูถุงละ 18 บาท, ถุงหิ้วและถุงพลาสติกใส่หมูให้ลุกค้า 70 บาท ,กล่องโฟมขนาด 15 กิโล ใส่ข้าวเหนียว 90 บาท ถ่านและอุปกรณ์เบ็ดเตล็ดอื่นๆ อีกราว 100 บาท รวมลงทุนเบื้องต้นประมาณ 1,413 บาทและจะน้อยกว่านี้ถ้ามีอุปกรณ์บางอย่างอยู่แล้ว
วัตถุดิบเน้นคุณภาพ..ห้ามเอาเปรียบลูกค้า
การลดต้นทุนไม่ใช่สิ่งจำเป็นในการลดราคาอาหาร แต่การเพิ่มมูลค่าจะช่วยให้อาหารมีคุณภาพมากขึ้น เนื้อหมูที่นำมาทำต้องเลือกมีมันติดบ้าง เช่น ส่วนสันคอหมูเพราะจะมีรสชาติอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำกว่าส่วนที่เป็นเนื้อล้วนๆ หาแหล่งขายหมูใกล้บ้านราคาถูกที่สุดเพราะหมูปิ้งกำไรต่อไม้น้อย
ราคาขาย ดูให้เหมาะกับลูกค้าของเรา
การเปิดราคาขายเผื่อขึ้นราคานั้นมีผลดีในระยะยาว ทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกว่าโดนเอาเปรียบ หรือขายแพงจนเกินไป การวางราคาขายควรนึกถึงกำไรที่ดี ปริมาณสินค้าที่สมน้ำสมเนื้อ และกลุ่มลูกค้า บางเจ้าขายตัดราคาคนอื่น จงดีใจที่เค้าขายดีจ้าเพราะเค้าจะเริ่มเหนื่อยที่ต้องเหนื่ยมาก แต่ได้ผลตอบแทนน้อย ทำให้เมื่อไหร่ที่เค้าอยากได้กำไรมากขึ้นแต่ไม่อยากขึ้นราคา เค้าจะลดปริมาณหมูปิ้งนมสดลงทำให้ท้ายที่สุดก็เข้าเนื้อตัวเอง
เคล็ดลับในการทำธุรกิจหมูปิ้ง
เนื้อหมูที่มีความฉ่ำน้ำดูนุ่มเด้งส่งกลิ่นหอม ต้องมาจากกรรมวิธีการย่างที่ต้องใช้เตาถ่านที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ควรจัดร้านให้สะอาดวางสินค้าทำมุม 30 องศาให้ลูกค้าเห็นสินค้าได้ชัดเจนขึ้น หากต้องย่างภายในอาคารปิดก็ควรมีเครื่องดูดควันเพื่อไม่ให้ใครต้องตายจากการดมแก๊สพิษ ล้อเล่นนั่นก็เพราะไม่ให้ควัณฟุ้งกระจาย หมูที่หมัก เพื่อปริมาณต่อไม้ควรเป็นไปตามสูตรไม่ควรใช้เวลาหมักน้อยจนเกินไปจนไม่ได้รสชาติตามสูตร เนื้อหมูแต่ละไม้ควรเท่ากันทั้งหมดเพราะจะทำให้คุณไม่สามารถควบคุมกำไรทั้งหมดได้วัณฟุ้งกระจายินค้าได้ชัดเจนขึ้น หากต้องย่างภายในอาคารปิดก็ควรมีเครื่องดูดควันเพื่อไม่ให้ใครต้องตายจากการดมแก๊สพิษ ล้อเล่นนั่นก็
หวังว่าบทความนี่คงตอบโจทย์คนที่อยากรู้ว่าขายอาหารเช้าอะไรดีลงทุนต่ำกำไรดี ซึ่งหมูปิ้งน่าจะตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี และคุณอาจเพิ่มจุดขายด้วยการเพิ่มหมูปิ้งนมสดรสชาติอื่น เช่น หมูปิ้งแกงพะแนง, แกงเขียวหวาน. ซอสญี่ปุ่น. เกาหลี, ตะไคร้ ฯลฯ และเพิ่มข้าวเหนียวดำหรือข้าวเหนียวสมุนไพรจะทำให้น่าสนใจและขายดียิ่งขึ้น
เขียนโดย: whoboots.com
